In het nieuwe Zilt & Zakelijk Magazine - uitgave van Zilte Zaken - staat een artikel over het verkeersdrukte-onderzoek. De gemeente en KADO Texel laten sinds dit voorjaar onderzoek uitvoeren naar het feitelijke weggebruik van toeristen. 

Artikel Zilt & Zakelijk

Wilt u het hele artikel lezen, ga dan naar www.ziltenzakelijk.nl. Het artikel staat op pagina 9.

Meer over dit onderzoek

Het pilotproject op Texel is een samenwerking tussen Gemeente Texel, Metricks en KADO Texel. Benieuwd naar de aanleiding en aanpak? Lees dan hier verder.

Er zijn zowel regionaal als landelijk veel subsidies beschikbaar om jou te helpen bij je bedrijfsvoering, verduurzaming of innovatie. Maar het is vaak een zoektocht naar de juiste wegen om te bewandelen. Ontwikkelingsbedrijf NHN ondersteunt ondernemers in Noord-Holland Noord bij subsidieaanvragen en heeft nu een handig overzicht gepubliceerd met alle subsidiemogelijkheden. 

Verschillende categorieën 

Om het zoeken makkelijker te maken hebben ze de mogelijkheden opgedeeld in verschillende categorieën. Wil je bijvoorbeeld innoveren en zoek je daar financiering voor? Dan kan een subsidie je wellicht helpen. Er zijn heel veel opties op dat vlak beschikbaar. Naast een overzicht van de mogelijkheden helpt Ontwikkelingsbedrijf NHN ook bij het uitzoeken van de mogelijkheden tot een aanvraag.

Hoe nu verder?

Abdellah Ezzerari is de contactpersoon namens Ontwikkelingsbedrijf NHN. Je kunt contact met hem opnemen en dan helpt hij je verder. Kijk op de website voor alle subsidiemogelijkheden en zijn contactgegevens: www.nhn.nl

Bron: Ontwikkelingsbedrijf NHN

9 november 2023

Ieder jaar lanceert Food Inspiration een Trendreport. Een boek vol trends, cijfers en ontwikkelingen die relevant zijn voor de foodservice voor de komende jaren. Wij lichten regelmatig één van de trends uit. De trend waar wij dit keer aandacht aan besteden is ‘Nieuwe arbeidsvoorwaarden'.

Krapte op de arbeidsmarkt

De trend 'Nieuwe arbeidsvoorwaarden' heeft alles te maken met personeelstekort. Vrijwel alle kanalen binnen foodservice en foodretail hebben hier momenteel mee te maken. Het huidige personeelstekort is een gevolg van enerzijds het verminderde aanbod van medewerkers door de vergrijzing, en anderzijds de toegenomen vraag vanwege de groeiende economie. De krapte op de arbeidsmarkt was nog nooit zo groot. Hoe moet je hiermee omgaan? Wat moet je werknemers bieden en hoe wordt je een goede werkgever? En hoe wordt je een plek waar (jonge) mensen willen werken? Food Inspiration zegt: "door je als bedrijf te focussen op diversiteit, gelijkheid, inclusiviteit en veel ruimte en vrije tijd voor de medewerkers."

Wat wil Generatie Z?

Generatie Z is de jonge generatie die geboren zijn tussen 1996 en 2015. Het zijn mensen die in 2023 tussen de 8 en 27 jaar oud zijn. Daarmee is dit de generatie die op dit moment een eerste baan zoekt. Dat zoeken van een baan werkt voor hen overigens vaak radicaal anders dan dat de arbeidsmarkt gewend is. Wil je als werkgever aantrekkelijk zijn voor de nieuwe generatie, houd dan dus rekening met de wensen van deze Gen Z’ers. Het zijn de nieuwe arbeidsvoorwaarden van de toekomst. 

Voorbeeld case restaurant NOMA***

Gerenommeerd restaurant NOMA*** sluit eind 2024 de deuren vanwege de arbeidsomstandigheden. Chef-kok René Redzepi, medeoprichter van NOMA***, benadrukte de behoefte aan een andere aanpak vanwege de lange werkuren, de hoge werkdruk en de minimale ruimte voor fouten. De sluiting markeert een belangrijk moment in de gastronomische wereld en weerspiegelt een toewijding aan zelfreflectie en een verschuiving naar duurzamere praktijken. NOMA***, geopend in 2003, verwierf wereldwijde invloed met zijn New Nordic Manifesto, waarin werd gepleit voor een duurzame, seizoensgebonden en lokaal geproduceerde keuken. Lees er meer over in dit artikel. 

Lees hier nog meer over dit thema op www.foodinspiration.com

Bron: Foodinspiration

8 november 2023

In het rapport 'Stand van de Leisure' van ABN AMRO gaat het over de personeelskrapte in de horeca. De horeca kampt met aanhoudende personeelstekorten, waardoor creatieve oplossingen nodig zijn. Hoewel de, door de pandemie veroorzaakte daling van het aantal vacatures enige verlichting bood, blijft het tekort een uitdaging op de lange termijn.

Horecabedrijven worden aangespoord innovatieve strategieën te hanteren om medewerkers aan te trekken en te behouden. Hierbij kunt u denken aan levensfasebewust personeelsbeleid, duurzaamheidsinitiatieven en het prioriteren van het welzijn van werknemers.

Vacaturegraad & sterke bestedingen

Ondanks schommelingen in de vacaturegraad wordt de sector geconfronteerd met aanhoudende wervingsuitdagingen, die nog worden verergerd door het hoge personeelsverloop. De sterke consumentenbestedingen en de terugkeer van toeristen hebben de sector echter een impuls gegeven, hoewel een recente daling van het aantal horecagelegenheden de vraag naar personeel kan helpen verlichten.

Faillisementen in opwaardse trend

De horeca wordt geconfronteerd met acute uitdagingen met stijgende kosten, rentetarieven en terugbetaling van overheidssteun. Het aantal faillissementen van restaurants is sinds maart 2022 enorm gestegen.

Wat kunt u doen?

Het personeelstekort in de horeca heeft meerdere oorzaken, waaronder concurrentie uit andere sectoren, afnemende inschrijvingen voor horeca-opleidingen en eisen van werknemers. Hoewel enige verlichting kan komen van de economische afkoeling, wordt het probleem vooral veroorzaakt door de vergrijzing van de bevolking. Om dit aan te pakken zouden horecabedrijven een levensfasebewust personeelsbeleid moeten overwegen. Jongeren zijn terughoudend om terug te keren naar de sector, maar het aantrekken van hen kan het tekort helpen verlichten, vooral als bedrijven zich aansluiten bij hun waarden en duurzaamheidsambities. 

Horecabedrijven kunnen het welzijn van hun personeel verbeteren door te focussen op de balans tussen werk en privéleven, gezondheid en persoonlijke ontwikkeling. Om het welzijn te vergroten moeten horecaondernemers deze drie belangrijke gebieden blijven aanpakken en werknemers meer meer zelfstandigheid geven in het nemen van beslissingen en het opnemen van verlof.

Benieuwd naar het rapport 'Stand van de Leisure'? Download het rapport via www.abnamro.nl

Bron: ABN AMRO